식품 가이드 산업에서 주목해야 할 20명의 유망한 인물들

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‘축산물 대체식품` 개발은 70명 중 7명(92.3%)이 필요하다고 인식했었다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.