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식품 정보 업계의 모든 사람들이 알아야 할 15가지 용어

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다섯째는 블루베리 등 다체로운 색깔의 과일과 채소다. 블루베리에는 노화되는 뇌를 보호하는 성분이 있을 것이다. 블루베리에는 신체 내에 생길 수 있는 염증을 줄이는 화합물인 폴리페놀이 들어있을 것입니다. 이 성분은 질병을 일으키는 이유가 되는 DNA 파열을 낮추는 작용을 된다.

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실험의 말을 인용하면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 최대로 흔한 퇴행성 뇌 질병인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 증가한다. 한편 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선한다. 생선을 잘 못 먹는 요즘세대들은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 된다.